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みつびし最旬トピックス

小岩井農場（岩手県雫石町）に、いよいよ春がやってきました！
観光施設「まきば園」から約2kmの牧草地に立っているのは、有名な一本桜（樹種：エドヒガン）。毎年多くの方がこの桜を見に訪れるスポットです。牧草地は立ち入り禁止のため、美しく整えられた牧草地の中で、広い空を仰ぐ桜の木が見られる、絵葉書のような景色が広がります。天気が良ければ、背後に雄大な岩手山が広がり、桜のシーズンにここでしか見られない絶景が楽しめます。

春の訪れとともに、まきば園では「春のまきばフェスタ」が始まっています。もこもこの羊たちがすっきりするまでの様子が見られる羊の毛刈り実演や、ゴルフの起源とも言われる「羊飼いのゴルフ」体験、さらに、羊たちに会える「ひつじのおうち」も4月26日（土）よりオープン。その他、さまざまなイベントやアクティビティで、長い冬を終えた農場の春を存分に楽しみましょう！

■春のまきばフェスタ
開催期間：4月12日（土）～5月11日（日）

まきば園を訪れたら、絶対に忘れてはならないのが農場グルメ！　まきば園には「ここでしか食べられない」限定メニューが数多くあります。

その中のひとつが、まきば園入り口近くの「小岩井ファームキッチン」で販売されているピザです。「小岩井農場チーズのマルゲリータ」をはじめとするピザには、生地となる小麦粉、とろーり食感がたまらないチーズ、季節の野菜など、小岩井農場で生産された素材がふんだんに使用されています。店内のピザ釜で焼かれ、繁忙期には1日に約500枚も販売されるという大人気商品です。

実は、このピザが登場したのは比較的最近のこと。観光業に大きな打撃を与えたコロナ禍を経て、まきば園では食の活性化プロジェクトが実施され、2022年にそれまでの売店を「小岩井ファームキッチン」としてリニューアルし、新たな目玉メニューが生まれたのです。

ピザメニューの開発に携わった、厨房マネージャーの高橋康祐さんにお話を伺いました。

「牛たちが食べる牧草は、小岩井農場内で育てられていて、良い牧草を作るため輪作^※を行います。その中で南部小麦も作っていて、これを100％使用したのが小岩井ファームキッチンのピザです。南部小麦はうどんなどにも使われる品種で、独特のもっちりとした食感を楽しんでほしいですね。『初めて食べるようなピザ！』という感想をいただくことも多いです」
※輪作＝同じ土地で複数の農作物を順番に栽培する農法。病気や害虫の発生を防ぎ、土地の肥沃度が保てる。

夏はトマトやズッキーニ、秋にはカボチャと、季節ごとのメニューが登場するのも魅力です。

「今後もいろいろな小岩井の食材を使ったメニューに挑戦したいと思っています。家族で農場に来て、このピザを食べたことが思い出になったら嬉しいです。今は農場限定ですが、将来的にはキッチンカーでイベント販売などもできたらいいですね」（高橋さん）

小岩井ファームキッチンのホットスナックはピザの他に、小岩井牛と農場産チーズが熱々にとろける小岩井牛チーズ肉まんや、とろとろに溶かした小岩井醗酵バターにディップしていただくフライドポテト、小岩井牛のメンチカツなども販売中です。

他にも、看板商品ともいえる小岩井農場ソフトクリームに各種ジェラート、飲むヨーグルトなどなど、目移りしてしまう美味しそうなメニューもずらり！ さらに、「まきばのラーメン」で食べられる、農場産小麦の麺と小岩井低温殺菌牛乳を使ったミルクラーメンは、知る人ぞ知る定番人気メニューです。

お目当てのものを食べそびれないように、まきば園を訪問する前に「食べたいものリスト」を用意しておくと良いでしょう！

まきば園と隣接する上丸牛舎も、雪解けを待って一般公開が再開されました。こちらの地区の桜並木も、春の人気スポットです。

上丸牛舎エリアには国の重要文化財の牛舎やサイロが立ち並び、小岩井農場の歴史を肌で感じることができます。現在、四号牛舎では耐震補強工事が実施中で、文化財の補修工事を見ることができます。

また、重要文化財のひとつである秤量場（ひょうりょうじょう）では、貴重な近代農業遺産を未来に引き継いでいくため、クラウドファンディングにも挑戦中です。秤量場は内部も見学できますが、工事前の姿を見学できるのは今だけです。お隣の三号牛舎と合わせて、忘れずに訪れてみてくださいね。

※クラウドファンディングを通じた支援募集は2025年4月30日をもって終了しました。

※2025年4月25日掲載。本記事に記載の情報は掲載当時のものです。