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農場に春到来！　「ここでだけ」「今だけ」を楽しもう！

－三菱ゆかりの地便り　岩手・小岩井農場＃6－

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小岩井農場（岩手県雫石町）に、いよいよ春がやってきました！

観光施設「まきば園」から約2kmの牧草地に立っているのは、有名な一本桜（樹種：エドヒガン）。毎年多くの方がこの桜を見に訪れるスポットです。牧草地は立ち入り禁止のため、美しく整えられた牧草地の中で、広い空を仰ぐ桜の木が見られる、絵葉書のような景色が広がります。天気が良ければ、背後に雄大な岩手山が広がり、桜のシーズンにここでしか見られない絶景が楽しめます。

写真提供：小岩井農牧

春の訪れとともに、まきば園では「春のまきばフェスタ」が始まっています。もこもこの羊たちがすっきりするまでの様子が見られる羊の毛刈り実演や、ゴルフの起源とも言われる「羊飼いのゴルフ」体験、さらに、羊たちに会える「ひつじのおうち」も4月26日（土）よりオープン。その他、さまざまなイベントやアクティビティで、長い冬を終えた農場の春を存分に楽しみましょう！

■ 春のまきばフェスタ

開催期間：4月12日（土）～5月11日（日）

写真提供：小岩井農牧

ここでしか食べられない！　絶品農場グルメ

まきば園を訪れたら、絶対に忘れてはならないのが農場グルメ！　まきば園には「ここでしか食べられない」限定メニューが数多くあります。

その中のひとつが、まきば園入り口近くの「小岩井ファームキッチン」で販売されているピザです。「小岩井農場チーズのマルゲリータ」をはじめとするピザには、生地となる小麦粉、とろーり食感がたまらないチーズ、季節の野菜など、小岩井農場で生産された素材がふんだんに使用されています。店内のピザ釜で焼かれ、繁忙期には1日に約500枚も販売されるという大人気商品です。

写真提供：小岩井農牧

実は、このピザが登場したのは比較的最近のこと。観光業に大きな打撃を与えたコロナ禍を経て、まきば園では食の活性化プロジェクトが実施され、2022年にそれまでの売店を「小岩井ファームキッチン」としてリニューアルし、新たな目玉メニューが生まれたのです。

美味しそうなメニューや農場の景色が描かれたチョークアートが彩る、
小岩井ファームキッチンの店内。

ピザメニューの開発に携わった、厨房マネージャーの高橋康祐さんにお話を伺いました。

「牛たちが食べる牧草は、小岩井農場内で育てられていて、良い牧草を作るため輪作^※を行います。その中で南部小麦も作っていて、これを100％使用したのが小岩井ファームキッチンのピザです。南部小麦はうどんなどにも使われる品種で、独特のもっちりとした食感を楽しんでほしいですね。『初めて食べるようなピザ！』という感想をいただくことも多いです」

※輪作＝同じ土地で複数の農作物を順番に栽培する農法。病気や害虫の発生を防ぎ、土地の肥沃度が保てる。

「このピザを食べに、3日連続で来園されたお客様もいらっしゃいました」と話す厨房マネージャーの高橋康祐さん

店舗と合わせたデザインのピザボックス。牛乳や飲むヨーグルトなど、小岩井農場ならではのドリンクもおすすめ！

夏はトマトやズッキーニ、秋にはカボチャと、季節ごとのメニューが登場するのも魅力です。

「今後もいろいろな小岩井の食材を使ったメニューに挑戦したいと思っています。家族で農場に来て、このピザを食べたことが思い出になったら嬉しいです。今は農場限定ですが、将来的にはキッチンカーでイベント販売などもできたらいいですね」（高橋さん）

小岩井ファームキッチンのホットスナックはピザの他に、小岩井牛と農場産チーズが熱々にとろける小岩井牛チーズ肉まんや、とろとろに溶かした小岩井醗酵バターにディップしていただくフライドポテト、小岩井牛のメンチカツなども販売中です。

他にも、看板商品ともいえる小岩井農場ソフトクリームに各種ジェラート、飲むヨーグルトなどなど、目移りしてしまう美味しそうなメニューもずらり！さらに、「まきばのラーメン」で食べられる、農場産小麦の麺と小岩井低温殺菌牛乳を使ったミルクラーメンは、知る人ぞ知る定番人気メニューです。